凉菜品种有卤菜、凉拌菜、西餐沙拉、生鱼片等，这些食品经过加热或消毒腌制后，再以刀、案、容器，---是频繁与手接触，受污染机会多，食用前又不再加热处理，容易引起其他食源性---。（一）凉菜加工应---的基本条件为---冷菜的卫生，加工冷菜要达到四专的加工条件：（1）专人：固定厨师专门加工凉菜；（2）专间：专为加工凉菜用的加工间，不得加工其他食品，企业食堂承包配送厂家，不得存放无关的物品。专室内设洗手池和出菜窗口。应装有空调，企业食堂承包配送厂家，室温控制在25℃以下；（3）---工具：凉菜间内备齐---的刀、砧板、盘、抹布、墩等工具。严禁与厨房内其他加工区工具混用 次数用完api key 超过次数---
如今坊间已经逐渐出现了一些苗头，开始为这些群体提供健康营养服务了。比如营养健康果汁和营养健康坚果的互联网配送，已经有企业迈出了这样的步伐。其实，长期以来，无论是写字楼、外出就餐，还是在医院、工地，都存在饮食结构单一和营养素摄入不均衡的问题。但很少有餐饮领域里的人去考虑：今天这个人的是营养素摄入量是否充分，他的体质适合什么样的食材和食谱。餐饮领域提供的服务就是色香味和吃饱。这恰恰是领域内精细划分的一个行业机会，谁抓住了这个机会，谁将会做成一个很大的健康服务产业。 次数用完api key 超过次数---
?只要一提起营养餐的话，你一印象脑海里会想到什么？健身人士？亦或是正在长身体的小朋友？今天就让我来告诉你什么是营养餐，吃营养餐有什么好处？经常有人问，为什么一直坚持锻炼，企业食堂承包配送公司，可我至今没有瘦下来？或者你是不是认为，思明企业食堂承包配送，只要每天健身，就可以肆无忌惮的大吃大喝？私人教练和营养师会说，no！在减重---这项事业上，吃什么？怎么吃？是一个重大课题！所谓的营养餐，就是指含有的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养的食物。 次数用完api key 超过次数---
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