这种台面是三边有桌面供客人用餐使用、一边没有台面便于厨师现场操作。铁板下方有炉子加热,厨师当着客人面烧制每一道菜肴和食品。这样一来、厨师食客面对面、同台合作;厨师现场烧制菜肴、客人当时享用。
五、顾问辅导方式发包方:支付一定数额的辅导费。承包方:派人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,大学食堂承包公司,满意度问卷调查,饭菜价格评价,大学食堂承包公司,按iso标准测评操作规范,“8s”活动情况评价。六、自由选择方式发包方:提供场地、水电、现有厨房设备
由洽谈部门---带入餐厅就餐。2.10 各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,大学食堂承包厂家,以便厨房准备工作,逾---餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。2.11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。
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