造就了鲁菜的食材选料品种异常丰富与均衡:鲁菜的果蔬、禽畜、海鲜、淡水河鲜、山菌、干制珍品等每个类别的入菜频率都在15%~18%之间
四言者,食经也,亦即养生论也”。孔子的饮食观奠定了未来两千多年中华饮食---的审美观念,是我国重要的文化瑰宝。<礼记>一书对膳、食、饮、烩、脯、羹、珍等,从原料搭配、烹调方法到调味要求,中学餐饮承包配送厂家,都做了专门的记述。
烤鸡翅
主要腌料就是盐,酱油,中学餐饮承包配送公司,葱花,糖,花椒,这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足,当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点,湖里区中学餐饮承包配送,头---下午就可以开始腌了,腌好后放进冰箱下面的冷藏,第二天下午再烤。烤的时候用350到400度左右,大约30-40分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅---入味,中学餐饮承包配送公司,烤的时候在屋外都能闻到香气。
煎牛(鸡)排
by:bird
1。 用奶油煎;
2。 后来嫌奶油味太重改用牛排本身的油份。火要大, 用平底锅煎,两面皆熟有肉汁渗出就大约六分熟, 若要更熟,改小火煎。配牛排酱吃其味鲜美。
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